Salam… Masak asam pedas ni dah lama buat pun. Baru berkesempatan nak tempek kat blog ngeh..ngeh..Selamat menjamu mata!

ASAM PEDAS IKAN

(Sumber Kak Hanieliza)
bahan
500 gm ikan [potong kecil dan bersihkan-malu nak tulis, saya pun tak tahu nama ikan tu..!]
10 biji bendir -saya tak letak pun…
1 biji buah tomato [belah 4]
1/2 cawan jus asam jawa
1 tangkai bunga kantan [belah 2-ni juga tak letak sbb tak de...]
4 s/b minyak masak
garam

bahan mesin
10 tangkai cili kering
1 labu bawang besar
3 ulas bawang merah
3 ulas bawang putih
1 s/k kunyit serbuk
3 cawan air

Cara
1. Panaskan minyak dan tumiskan bahan mesin sehingga naik minyak dan wangi.
2. Masukkan air asam jawa dan air. Renehkan sehingga mendidih.
3. Masukkan ikan & garam dan biarkan sehingga mendideh lagi.
4. Masukkan buah tomato, bunga kantan dan bendir.
5. Perlahankan api dan biarkan sehingga naik minyak dan sayur lembut.
6. Angkat dan hidangkan bersama nasi putih.