Sekarang ni tengah musim buah-buahan musim panas. Boleh kata semua warga Malaysia kat UK ni tengah kemaruk memetik buah di dusun orang putih. Buah yang paling di tunggu-tunggu ialah strawberi dan cherry. Bila makan di farm dia, dapat makan dari pokok lagi,fresh,manis dan sedap. Buah cherry adalah diantara buah yang mahal juga. Kalau beli di Asda atau Tesco pun dapat sikit je lebih kurang 300g dengan harga £2-£3. Bila di farm makan kenyang-kenyang dulu, then kalau nak beli bawa balik baru bayar. Best kan…

Inilah wajah Alifah terkini. Bulatkan muka dia. Badan kecik je, muka yang terlebih bulat. Bila makan mesti nak suap sendiri. Untuk tatapan Lang Oni, Acu, Angah dan Atuk.

AGAR-AGAR SANTAN GULA MELAKA

Bahan
25g agar-agar
1 liter air
400ml santan pekat
1 cwn gula melaka
3/4 cwn gula
1 biji telur
1 helai daun pandan
1 tsp esen vanila
sedikit garam

Cara
1. Masak agar-agar bersama air dan daun pandan.
2. Bila agar-agar dah hancur masukkan gula dan gula melaka.
3. Masukkan santan dlm sebuah mangkuk.
4. Tambah telur, garam dan esen vanila, kacau dgn garpu hingga sebati.
5. Tapis campuran santan ke dalam sebuah periuk.
6. Tapiskan pula campuran agar-agar ke dalam periuk santan tadi.
7. Masak hingga mendidih, kacau perlahan-lahan.
8. Masuk ke dalam acuan dan sejukkan.

BESARNYA makna DOA YANG KITA LUPAKAN- semasa duduk antara dua sujud… Dalam tidak sedar.

Setiap hari kita memohon didalam solat kita..tetapi sayangnya, kita hanya memohon tanpa memahami.. sekadar tersebut dibibir, tetapi tidak tersentuh dari hati kita selama ini..

Marilah kita mula menghayati ketika kita duduk di antara dua sujud semasa solat.. Dengan rendah hati nyatakanlah permohonan ampun kepada Allah

Rabbighfirli (Tuhanku, ampuni aku)

Diamlah sejenak, buka dada dan diri kita untuk menerima ampunan dari Allah seperti membuka diri ketika merasakan hembusan angin sepoi-sepoi atau menerima curahan air hujan ketika kita masih kecil…

Tetaplah membuka diri kita untuk menerima ampunan Allah… Ulangi permintaan itu beberapa kali hingga kita merasakan ketenangan… Kemudian sampaikanlah permintaan kedua,

Warhamni (sayangi aku)

Diam dan tundukkanlah diri kita untuk menerima kasih-sayang Allah yang tak terhitung besarnya

Bukalah dada kita seluas-luasnya agar semakin banyak kasih-sayang Allah yang kita terima… Ulanglah beberapa kali hingga kita merasa cukup Berturut-turut sampaikanlah permintaan2 berikut dengan cara sebagaimana tersebut di atas, satu persatu..

Wajburnii (tutuplah aib-aibku)

Warfa’nii (angkatlah darjatku)

Warzuqnii (berilah aku rezeki)

Wahdinii (berilah aku petunjuk)

Wa’Aafinii (sihatkan aku)

Wa’fuannii (maafkan aku)

Setelah selesai, diamlah sejenak lalu sampaikan rasa syukur kita… Betapa besarnya nilai sebuah doa ini..sebuah doa yang kita hanya lewatkan begitu sahaja..

Dalam tidak kita sedar selama ini kita seperti sedang berpura-pura memohon sesuatu…

credit to: Harni Safarina Lai

Nasi impit goreng ni menu breakfast pagi tadi. Dah kebetulan hari sebelumnya tu buat lontong, ni kira lebihan nasi impit lah. Biasanya menu nasi impit goreng, menu breakfast selepas hari raya pertama dirumah mak mertua saya, di Johor. Resepi ni pun adalah resepi mak mertua saya.

Resepi Nasi Impit Goreng
(anggaran hanya agak-agak je…)

nasi impit – siap dipotong dadu
* cili boh
* bawang merah
* bawang putih
* udang kering – direndam dulu
-bahan yang bertanda * ni dimesin halus.

sos tiram
sos cili
sos tomato
kicap
2-3 biji telur.
kobis, taugeh, karot – tapi cuma letak kobis je..

Cara memasak:
Tumis bahan mesin hingga garing, kemudian masuk semua jenis sos tadi. Agak dah nampak berminyak sikit masukkan nasi. Gaul dulu, kemudian sayur dan telur. Letak garam secukup rasa. Dah siap boleh dihidangkan dengan bawang goreng. Selamat mencuba..

Biasanya sebelum cuti sekolah bermula, mesti ada presentation dari setiap kelas. Kebetulan Alisya belajar tentang dinosaur, so teacher Alisya pun buatlah satu persembahan untuk studentnya. Minggu-minggu sebelum datangnya hari dia buat persembahan tu, hari-harilah dia berlakon dan menyanyi kat rumah. Sampai mama pun dah tahu apa watak dia masa tu. Boleh kata bulan tu bulan dinosaurlah…mana taknye Papa pun carikan buku pasal dinosaur, siap ada favorite dinosaur lagi – Diplodocus.

Alisya ada school trip ke Barry Island, jadinya saya pun buatlah bun sardin untuk bekalkan Alisya ke trip tu. Resepi bun , saya guna semula resepi roti sosej cuma diubahsuai dengan ditambahkan inti sardin.

Resepi Bun Sardin
Bahan-bahan ( 12 biji )

* 190 ml air
* 400 gm tepung roti
* 5 sudu besar gula
* 1 sudu kecil garam
* 2 sudu besar susu tepung
* 1 biji telur ayam
* 2 sudu kecil yis
* 60 gm butter
* **bahan2 lain**
* inti sardin

Cara-cara

1. masukkan bahan2 utk roti ke dalam breadmaker. tekan button on dan tunggu sehingga siap.
2. bahagikan doh kepada 12 bahagian. bulat2 kan doh tersebut dan biarkan selama 20 minit.
3 ambil sebiji doh. canaikan
4. ambil inti sardin dan letakkan ditengah-tengah doh, dan bulatkan doh tu macam buat pau juga.
5. biarkan doh lebih kurang 20 min atau agak-agak dah naik baru bakar pada gas mark 3 selama 15 min.

Happy birthday buat Nur Alisya, anak saya yang sulung. Semoga Nur Alisya jadi anak yang soleh dan beriman, menghormati ibubapa dan cemerlang dalam pelajaran.

Gambar ni ambil masa birthday Alifah hari tu. Lama dah pun… saya pun tak teringat nak letak gambar ni. Sambil tengok-tengok gambar terjumpa pulak gambar ni. Layan je lah yea walaupun dah lama lepas birthday Alifah ni.

[Show as slideshow]

[View with PicLens]

Jom makan nasi kerabu…Nasi kerabu antara makanan favorite saya. Hubby pun suka juga nasi kerabu ni.Bole cuba ikut resepi ni sebab sedap tapi diubahsuai sikit oleh saya. Dah 2-3 kali jugak buat nasi ni.

Resepi Nasi Kerabu
Sumber : http://hanamemories.blogspot.com

Utk Nasi

* 3 cawan beras
* 4 cawan air
* 1 batang serai dketuk
* 2-3 daun limau purut
* sedikit pewarna biru

> Beras dbersihkan dan dimasak seperti biasa bersama2 serai,daun limau purut dan pewarna biru.

Utk Sambal Kelapa/Ikan

* 1/2 biji kelapa parut – ditumbuk sedikit (saya guna kelapa kering)
* 2-3 ikan kembung/selayang – dipanggang (saya guna mackerel in sunflower oil- basuh sikit)
* 4 ulas bawang merah
* 1.5cm halia
* 1 batang serai – hiris
* 1 sudu kecil lada hitam
* garam dan gula secukup rasa

> tumbuk bawang merah,halia,serai dan lada hitam.kemudian masukkan isi ikan dan tumbuk sampai lumat.
> kemudian campurkan ngan kelapa parut dan disangai guna api yg kecil sehingga agak kering dan berderai.

Utk Kuah Sambal

* *5 batang cili kering
* *5 ulas bawang merah
* *2 ulas bawang putih
* *2 inci belacan- bakar dulu
* *1.5 inci halia
* 1 batang serai – titik
* gula merah n serbuk perasa jika suka
* 2 cawan santan
* asam keping
* garam

> tumbuk bahan yg bertanda *.
> didihkan santan hingga pecah minyak dan pekat.
> masukkan bahan tumbuk, serai, gula merah dan asam keping.
> didihkan lagik hingga kuah agak2 pekat n kering.
> suaikan rasa dan angkat.

Utk Solok Lada (saya tak buat ni)

* 10 biji lada hijau – potong jgn putus dan buang biji
* 1/2 biji kelapa parut putih
* 4 ulas bawang merah
* 1.5 cm halia
* lada itam skit
* 2-3 ekor ikan kembung – ambil isi sahaja
* sedikit garam,gula dan perasa

> Tumbuk bawang,lada itam dan halia hingga lumat dan masukkan garam,gula dan isi ikan.
> tumbuk lagik hingga lumat.
> campurkan ngan kelapa parut dan sebatikan.
> sumbatkan ke dalam lada hijau. susun ke dalam periuk kukus.
> kukus hingga masak. *hana rebus ngan santan jer!

Utk Daging Panggang – bleh buat juga ikan goreng tepung, ayam panggang jika suka (saya tak buat ni..)

* daging lembu gred A @ daging btg pinang
* garam
* lada hitam

> gaulkan daging dengan garam n lada hitam
> panggang ngan suhu 200 selama 45minit atau hingga daging masak. jgn lama sgt nnti tak juicy!

Ulam-ulaman & bhn lain

* kacang panjang
* taugeh
* timun
* daun kesum
* kubis
* bwg jeruk
* telur masin
* keropok ikan
* sambal belacan