Rempah.com » Resepi http://www.rempah.com/blog R e m p a h R a t u s K e h i d u p a n Thu, 30 Sep 2010 10:44:59 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.0.3 Resepi Bakso http://www.rempah.com/blog/resepi-bakso.htm http://www.rempah.com/blog/resepi-bakso.htm#comments Tue, 24 Nov 2009 09:38:30 +0000 Fikriah http://www.rempah.com/blog/?p=1291 Resepi Bebola Daging (Sumber : Helwa Lancaster-http://helwa-lancs.blogspot.com/2009/04/resepi-bebola-daging.html)

Bahan-bahan:

Daging hancur (ayam/lembu/kambing/campuran) – 2kg
Bawang putih – 12 ulas (3ulas/ ½ kg daging)
Udang Tepung ubi kayu
Putih telur – 4 biji
Garam (secukup rasa)
Serbuk lada hitam (black pepper) – sekadar perlu
Minyak bijan (sesame oil) -sekadar menghilangkan bau

Cara-cara:

1) Kisar daging hancur bersama bawang putih dan udang sehingga lumat dan sebati.
2) Masukkan daging yang telah dikisar tadi ke dalam bekas/mangkuk besar
3) Masukkan tepung ubi kayu ke dalam bekas berisi daging dan uli sehingga sebati.
4) Masukkan putih telur,garam,serbuk lada hitam dan minyak bijan ke dalam bekas dan uli sekali lagi sehingga sebati.
5) Tambah tepung ubi kayu jika adunan daging masih lagi ‘melekat-lekat’ di tangan.
6) Panaskan air di dalam periuk
7) ‘Gentel’ atau nama rasminya bentuk-bentukkan daging menjadi bebola-bebola kecil dan masukkannya ke dalam periuk yang berisi air panas tadi.
8) Tunggu sehingga bebola daging ‘terapung’ sebelum di angkat (mcm ondeh-ondeh)
9) Rendam bebola daging di dalam air sejuk selama 5-10 minit bagi tujuan pengerasan.
10) Bebola daging sudah sedia untuk dimakan.

Resepi Sup:

serai & lengkuas-ketuk
bawang putih *
bawang merah@besar*
buah keras* (yang tanda *-bahan kisar)
air rebusan bebola
tulang lembu
kuib pati lembu/ayam
serbuk lada hitam
daun limau purut
buah pala – sedikit je,parut dulu ye
garam secukup rasa
mee kuning @ bihun
kobis-hiris halus
taugeh
cili kicap
bawang goreng

Cara-cara
1. Untuk sup, rebus bahan kisar, serai, lengkuas, daun limau purut, tulang lembu dan kiub daging.
2. Masukkan bebola daging.Letak garam secukup rasa. Biar sup mendidih dan siap.

Cara makan:
-Letak mee dalam pinggan.Taburkan kubis, dan taugeh.Tuang sup dan bebola.Taburkan bawang goreng.
-Sedap makan dengan kuah@sambal kicap cili api.

]]> http://www.rempah.com/blog/resepi-bakso.htm/feed 5 Kek Butter http://www.rempah.com/blog/kek-butter.htm http://www.rempah.com/blog/kek-butter.htm#comments Sat, 31 May 2008 14:04:23 +0000 Fikriah http://www.rempah.com/blog/2008/05/31/kek-butter/ Salam… Kali cite masak-masak lagi. :D Saya cuba buat kek butter, memang peberet saya zaman sekolah2 dulu. Asal kalau gi pekan Sg Petani (sekarang dah jadi bandar dah!) mesti saya suruh mak beli kek butter ni.Masa tu harga dia baru RM5-00 sebiji. Nama kedai tu Fairy Kek, rasa masih ada lagi lah kedai tu. Almaklumlah dah lama tak jenguk SP.. (hidup diperantauan katakan. :( .).Ok inilah resepinya.

Bahan-bahan

Bahan A : 250g butter

210g gula (nak guna gula caster pun bole)

200g tepung naik sendiri

1 sudu teh (level) baking powder

sedikit esen vanila

Bahan B : 5 biji telur

Cara membuatnya:

Pukul bahan A hingga sebati dan masukkan telur sedikit demi sedikit. Bakar selama 1jam pada 160c.

]]> http://www.rempah.com/blog/kek-butter.htm/feed 0 Resepi Punya Cite http://www.rempah.com/blog/resepi-punya-cite.htm http://www.rempah.com/blog/resepi-punya-cite.htm#comments Sun, 09 Dec 2007 21:17:10 +0000 Fikriah http://www.rempah.com/blog/2007/12/09/resepi-punya-cite/ Puding Roti Nenas.

Puding ni saya penah buat, tapi puding roti biasa je. Bila kawan ade buat puding roti yg lebih special sket saya pun mintalah resepinya…..

Lasagne.

Ini, memang selalu saya masak bila dah asyik2 makan nasik je. So, dah jadi peveret hubby saya. Cuma selama ni tak amik gambar je…

Keropok Lekor

He… he… he.. :) belum try lagi…..

Rendang Dinding

Minggu lepas gi breakfast kat umah kawan. Dia masak nasi lemak. Lauknya sambal ikan bilis dan rendang dinding. Sedapnya… Tapi lupa lak nak minta resepi. Bila dok baca blog org jumpa resepi ni. Apa lagi copy paste le…..nanti nak cuba!

p/s:buat Kak Tie, mmg byk Kak Long copy resepi. Nanti senang, bila nak makan tak yah dok tercari2 resepi lagi. Kat UK ni sume kena msk sendiri… :)

]]> http://www.rempah.com/blog/resepi-punya-cite.htm/feed 0