Rempah.com » sambal http://www.rempah.com/blog R e m p a h R a t u s K e h i d u p a n Thu, 30 Sep 2010 10:44:59 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.0.3 Sambal Petai http://www.rempah.com/blog/sambal-petai.htm http://www.rempah.com/blog/sambal-petai.htm#comments Mon, 16 Feb 2009 06:32:38 +0000 Fikriah http://www.rempah.com/blog/?p=912 Salam…Sambal petai ni berkurun dah buat. Ni baru nak masuk blog. Inilah rupa petai yang ada kat Cardiff. Itupun ehsan dari Haziah, pasalnya bila gi Global cari-cari petai dah abis. Ramai rupanya peminat petai kat Cardiff ni :D

Inilah petai yang ada di Cardiff. Cuma dalam tin jer.

Rupa dah jadi sambal. Yang ni petai fresh dapat masa gi London dulu2. :)

Resepi Sambal Petai

Bahan
500 gm udang [saya guna ikan bilis-kena goreng dulu]
30 biji buah petai
1 labu bawang besar [dipotong]
½ cawan jus asam jawa
3 s/b sos tomato
Minyak
Garam
Gula

Bahan Mesin
20 tangkai cili kering
10 biji bawang merah
2 ulas bawang putih

Cara
1. Panaskan minyak dan tumiskan bahan mesin sehingga naik minyak.
2. Masukkan jus asam jawa dan sos tomato. Kacau rata dn biarkan sehingga naik minyak.
3. Masukkan ikan bilis goreng, petai , bawang besar dan garam serta sedikit gula. Masakkan sehingga pekat dengan api kecil.
4. Bila dah nampak pekat boleh tutup api dan masukkan dalam mangkuk hidangan.

Sumber resepi Hanieliza’s Cooking

]]> http://www.rempah.com/blog/sambal-petai.htm/feed 0